Los tacos al pastor o de trompo son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México. En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas. Se deriva de la shawarma, introducida por inmigrantes cristianos libaneses.
¿Qué tipo de carne es tacos al pastor?
Tradicionalmente, los Tacos al Pastor son hechos de carne de cerdo marinado en salsa de Chile, la carne se pone al asador verticalmente, adornada con una piña y se deja asar lentamente durante horas; un proceso que es casi imposible de repetir en casa.
¿Por qué se llaman tacos al pastor?
El nombre al pastor viene del término pastorear debido a que originalmente la carne era de carnero.
¿Qué diferencia hay entre tacos al pastor y tacos de trompo?
Lo que diferencia a los tacos al pastor es la forma en la que se prepara la carne, comúnmente se asa en un trompo que gira frente a una brasa vertical. La carne en los tacos al pastor es de color rojizo que se obtiene del adobo con el que se pone a marinar.
¿Quién inventó el trompo de pastor?
